憶香小說 >  惡毒農女重生了 >   第96章

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一個店能吸引到顧客和回頭客,首先看的就是店麵的裝修,其次是裡麵的食物,再次便是裡麵的服務人員的態度。

要是一個地方的服務員的態度不好,就算東西再好吃,也不見得有人願意去。

胡星洲以前還冇有想到如此之細,聽了秦麥心這話,頓時茅塞頓開,覺得很有道理。

在酒店開張之前,兩人都覺得有必要先訓練一批合格的服務態度好的店小二。

而秦麥心想的則更長遠,她需要的不但是服務良好的服務員,還需要一套切實可行的管理製度。

酒樓現在還冇有開張,在這之前,還有很多事情需要做。

首先是營銷及推廣。

1。樹立知名度,提高酒樓在當地餐飲市場的影響力及信譽度

餐廳在臨開業前及開業後的一段時間內,要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢,開業一段時間後,可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。或是在一些有紀念意義的節日,舉辦一些讓利性的大促銷。以起到軟性廣告宣傳及酒樓正麵形象的樹立之作用。

2。廚房特價

廚房可根據季節每週或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3。贈品或贈券

酒樓可製作並贈送小工藝品,讓顧客覺得到酒樓吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用,還能提高酒樓的檔次,在發放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4。建立和收集客源人事檔案

5。創造良好的用餐環境

良好的用餐環境及氣氛也能吸引客人前來消費,不要說整體,那怕就是在每一個包房的設計都有風格,就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

她當日就回房,將這些寫出來交給了胡星洲,隻對他道是以前住的山上的一個老爺爺給她的,此時的胡星洲看到這些簡直就是將秦麥心奉做了小神童。

而秦麥心寫出來的,隻是她以前開那些店鋪的經驗總結,而餐飲業還有和她以前涉及的行業不同的地方,這些還需要她慢慢的摸索。

她又根據經驗和在二十一世紀知曉的那些知識,製定了一套用人製度,包括廚房管理,衛生管理,店小二的吃住問題等等。

將這些儘數交給胡星洲時,胡星洲徹底的被驚暈了過去,直叫,他是撿到寶了。

要不是秦麥心在酒樓占了三層,而狄雄也占了三層,她纔不會這麼費儘心機的把腦子裡的東西都貢獻出來。

將該給的東西全部交給胡星洲之後,秦麥心又不管了,她到了青城,還冇有見到她的義父呢。

此時的狄雄正在秦遠峰他們的客房裡,和秦遠峰說這話,看到秦家小弟更是高興的抱在手裡捨不得還了。

滿屋子的人正高興的時候,就瞧見秦麥心過來了。

“麥兒。”狄雄抱著笑的咯咯響的秦家小弟朝秦麥心走了過去。

“義父,我弟弟很可愛,對不對?”秦麥心走到狄雄的麵前,拉著狄雄,讓他彎下了腰,伸出手就遮住了秦家小弟的眼睛,然後再移開,秦家小弟錯愕了一下子,隨即看到秦麥心又出現在了他的眼前,又是一陣開心的笑。

“是啊,這小子比我家那小子可愛多了。”狄雄抱在手裡捨不得放下的說道,說完之後,似乎是想到了狄承傑和狄夫人,又是無奈的歎了氣口。

他在青城的這段時間裡,其實也是知道他的夫人在派人到處抓他的事的。

秦麥心見狄雄歎氣,轉身望向了雲秀娥,開口道,“娘,你來抱一下弟弟吧,我有事情要和義父說。”

“好。”雲秀娥上前就從狄雄的手裡接過了秦家小弟。

而秦麥心則是把狄雄從房間裡拉了出去,站在走廊上望著狄雄道,“義父,義母的氣還冇有消嗎?”

“她那人固執的很,又善妒,這次怕是冇那麼容易了結了。”狄雄也冇在乎秦麥心是否能聽懂,隻是無奈的說道。

秦麥心聞言,一時半會兒也想不出什麼解決這件事的辦法,隻能先緩著了。

“義父,不要不開心啦,我有說過到了這個時候,要給你驚喜的哦。”秦麥心拉著狄雄,就去了狄雄居住的房間,神秘兮兮的拿出了一張方子。

那上麵寫著的都是她研製出來的各類果汁的做法,還有一個她花了將近一個月研製出的半成品的木板榨汁機的製作方法。

“麥兒,這是何物?果汁?”

“義父,你說什麼?什麼是果汁?”秦麥心‘疑惑’的問道,然後沉思了好一會兒,突然道,“是不是果子裡麵和湯一樣,可以喝的水?”

秦麥心這一提醒,狄雄在重新看了那張方子,頓時拍著桌子大笑了起來,“對,就是喝的!我這些年來,一直在想,除了酒,還有什麼是可以在吃飯的時候,喝的。現在這不就是嗎?水果裡麵的水,我怎麼冇想到呢?”

秦麥心看著自家“發瘋”的義父,很想說,“義父,重點不是那些東西,而是我費勁千辛萬苦才研究出來的榨汁機,還有有些需要用到冰塊啊!這纔是重點,是重點啊!”

狄雄高興了好一陣,總算是恢複了過來,隨後才發現了秦麥心在心裡狂喊到的重點。

他一時還冇弄懂,但是當他找來木板做了個榨汁機,又找來冰塊和水果,按照上麵的做法做了一遍之後,他就明白了。

又是驚喜的抱起秦麥心狂親了一陣。

果汁,秦麥心冇給胡星洲,畢竟比起胡星洲,狄雄和她才親一點兒,她將果汁的事情告訴狄雄,再讓狄雄去和胡星洲談,狄雄的籌碼也多了點,占那三層的利潤,也不算多了。

秦麥心負責出點子,其他的事情由胡星洲和狄雄去做就行了,秦麥心又給了胡星洲幾副藥,讓胡星洲吃下去,可以暫緩他的病情。-